Dziś domowe wypieki,
sezon jabłkowy w pełni, trzeba to wykorzystać :) Przepis znalazłam w sieci,
jednak trochę go zmodyfikowałam, robiąc swoim sposobem ciasto i nieco zmieniając składniki musu jabłkowego. Zapraszam na tarte jabłkową z dżemem brzoskwiniowym.
Składniki
ciasta :
- 150 g mąki ( niepełna szklanka)
- 100 g masła
- 2 żółtka
- około 3 - 4 łyżki cukru
- łyżeczka cukru wanilinowego
Składniki
masy jabłkowej :
- 6 jabłek średniej wielkości
- 5 łyżek dżemu brzoskwiniowego
- 2 łyżki cukru
- opakowanie cukru wanilinowego (16 gram )
Wysypujemy
na stolnicę mąkę, ciachamy masło, dodajemy cukier, cukier wanilinowy, żółtka i
zagniatamy ciasto. Nie przejmujmy się jeżeli będzie nam się bardzo kleiło do
rąk, taka natura kruchego ciasta.
Następnie rozwałkowujemy na wielkość naszej
formy do tarty. Żeby ułatwić proces wałkowania możemy wstawić na jakiś czas
nasze ciasto do lodówki, pomocne jest też wałkowanie między foliami
spożywczymi.
Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, w tym czasie przygotowujemy naszą
masę jabłkowo - brzoskwiniową. 4 jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę,
wrzucamy do rondelka dodajemy 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego, wsypujemy nasz
cukier wanilinowy, cukier zwykły, i gotujemy do czasu aż nasze jabłka zmienią
się w mus.
Pozostałe 2 jabłka obieramy i kroimy w drobne plasterki. Po 15
minutach wyciągamy z piekarnika nasz spód, wykładamy na niego masę jabłkową i
układamy ładnie plasterki jabłek, ponownie zapiekamy czekając aż ciasto i
jabłka ładnie się zarumienią ( około 20 - 30 minut ).
Dżem który nam został,
podgrzewamy aż zrobi nam się całkowicie płynny, po upieczeniu polewamy nim
naszą tarte.
Tak wygląda gotowa tarta, proponuję podawać z kleksami śmietanki kremówki,
smakuje świetnie !
Zachęcam do wypróbowania przepisu i zapraszam do śledzenia bloga ;)
