Bardzo Perfekto .: Tarta jabłkowa

Dziś domowe wypieki, sezon jabłkowy w pełni, trzeba to wykorzystać :) Przepis znalazłam w sieci, jednak trochę go zmodyfikowałam, robiąc swoim sposobem ciasto i nieco zmieniając składniki musu jabłkowego. Zapraszam na tarte jabłkową z dżemem brzoskwiniowym.

Składniki ciasta :

150 g mąki ( niepełna szklanka)
100 g masła
2 żółtka
około 3 - 4 łyżki cukru
łyżeczka cukru wanilinowego

Składniki masy jabłkowej :

6 jabłek średniej wielkości
5 łyżek dżemu brzoskwiniowego
2 łyżki cukru
opakowanie cukru wanilinowego (16 gram )

Wysypujemy na stolnicę mąkę, ciachamy masło, dodajemy cukier, cukier wanilinowy, żółtka i zagniatamy ciasto. Nie przejmujmy się jeżeli będzie nam się bardzo kleiło do rąk, taka natura kruchego ciasta.

Następnie rozwałkowujemy na wielkość naszej formy do tarty. Żeby ułatwić proces wałkowania możemy wstawić na jakiś czas nasze ciasto do lodówki, pomocne jest też wałkowanie między foliami spożywczymi.

Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni, w tym czasie przygotowujemy naszą masę jabłkowo - brzoskwiniową. 4 jabłka obieramy ze skórki, kroimy w kostkę, wrzucamy do rondelka dodajemy 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego, wsypujemy nasz cukier wanilinowy, cukier zwykły, i gotujemy do czasu aż nasze jabłka zmienią się w mus.

Pozostałe 2 jabłka obieramy i kroimy w drobne plasterki. Po 15 minutach wyciągamy z piekarnika nasz spód, wykładamy na niego masę jabłkową i układamy ładnie plasterki jabłek, ponownie zapiekamy czekając aż ciasto i jabłka ładnie się zarumienią ( około 20 - 30 minut ).